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Chai Latte: wie gut kennt ihr ihn?

Chai Latte ist seit ein Paar Jahren voll im Trend. Man kann einen Chai Latte in fast jedem Café um die Ecke bestellen und ihn schon fertig als Pulver im Supermarkt finden!
Sein würziger Geschmack und die unwiderstehlichen exotischen Aromen machen ihn sehr beliebt und versetzen einen gleich in eine orientalisch-magische Stimmung.

Aber was ist genau ein Chai Latte und wo kommt er ursprünglich her?
Wir haben für euch drei wissenswerte Fakten über Chai Latte gesammelt.

1 – Die Bedeutung von Chai
Das Wort Chai (gesprochen „Tschai“) bedeutet in asiatischen und osteuropäischen Sprachen übersetzt nichts anderes als Tee. Etwas anders ist es aber in Indien, wo „Chai“ (oder „Masala Chai“)   einen schwarzen Tee bezeichnet, der mit Gewürzen und viel Milch aufgekocht und serviert wird.

Millionenfach wird man so in Indiens Bazaren und Straßen, in Zügen und am frühen Morgen noch fröstelnd vor Sonnenaufgang an den Tempeln auf eine Tasse Tee eingeladen: „Chai ji!“

Noch konnte kein Kaffee den Chai, Indiens Nationalgetränk aus dem Alltagsleben vertreiben.

Je nach der Bedeutung des Tages gibt es mehr oder weniger Gewürze darinnen. An Feiertagen und in den ayurvedischen Ashrams werden extra Portionen von Gewürzen wie Kardamom und Ingwer im Chai gekocht.

Und wenn so ein Getränk aus Indien stammt, kann man davon ausgehen, dass es eine lange Tradition hat. Die Ursprünge des Chai Latte liegen in der uralten Gesundheitslehre des Ayurveda: die wohltuende Wirkung des Chais und dessen Zutaten auf Körper und Geist wird seit Jahrhunderten geschätzt.

2 – Warum gibt es keinen Chai ohne Milch?
In Indien trinkt man eigentlich nicht Tee mit Milch… In Indien trinkt man Milch mit Tee! Milch gilt in der Ayurveda nicht nur als Getränk, sondern als eine vollkommene, sehr nahrhafte kleine Speise.

Die Verbindung von Milch und  Gewürzen ist außerordentlich  harmonisch. Während die Milch die Schärfe der Gewürze lindert, geben die Gewürzen der Milch eine etwas andere Konsistenz. So entsteht dieser einmalig warme, satte würzige Chaigeschmack, der bis in die Fußspitzen wärmt und inspiriert.

Wußtet Ihr eigentlich, dass die englische Tradition des 16 Uhr Tees, der immer mit etwas Milch serviert wird, von Indien stammt? Sie wurde noch zu Kolonialzeiten importiert und auf typisch englische Weise dem Chai nachempfunden.

3 – Chai und Dosha
Das Vata Dosha, die Kombination von Äther und Luft, ist sehr prägend in Indien. Es verleiht dem Land und den Menschen ihre ätherischen, beweglichen und leichten Energien. Die Vata Konstitution ist bedürftig nach nahrhaften, nährenden, aufbauenden Kräften, die alle in der Milch und im Chai zu finden sind. Doch auch in unserem aufregenden, oft chaotischen und gestressten westlichen Leben ist heute jede Menge Vata. Deswegen sehnen auch wir uns immer öfter, selbst wenn teilweise unbewusst, nach einem guten Chai.

Wir wünschen Euch viel Genuß und Inspiration!

Quelle: www.yogitea.com

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Kennt ihr schon die neuen Gewürzmischungen von Sonnentor ?
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Jetzt passend zum Sommer gibt es die tollen Grillgewürze , viele Salatgewürze, Toppings oder für leckeres Gemüse.
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Jugendweihetorte 2024 …

Jugendweihetorte 2024
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Vor lauter Arbeit hab ich noch gar nicht die Torte zum 18.Geburtstag von letzter Woche gezeigt 🥳
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Na denn Mann Proooost!!!

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Grüße gehen raus ... an dieGeburtstagskinder …

Grüße gehen raus ... an dieGeburtstagskinder des Tages 😘

Happy Birthday und tausend Dank für die Bestellung!

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Ich liebe Rosen und ich liebe es, …

Ich liebe Rosen und ich liebe es, mit ihnen Torten zu dekorieren .
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Unser Garten ist voll mit den unterschiedlichsten Sorten.
Das war schon bei meiner Oma so.
Da gab es eine Rose, die sogar meinen Namen trug. 🥰
Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue, wenn endlich die Rosenblühte anfängt, denn dann kann ich euch wieder die wunderbare Aprikosen-Rosen-Torte backen.
Ein Genuss aus luftig-weichem Mandel-Dinkel-Biskuit , saftig-süßen Aprikosen, frisch aufgeschlagener Schlagsahne mit einem Hauch Honig und vielen Rosenblüten dekoriert.🥰
Hach, wie ich es liebe 🥰.

Lasst es euch schmecken 🤗

Wer Walnuss-Mousse au Chocolate, …

Wer Walnuss-Mousse au Chocolate, Erdbeer-Quark ,Waikiki , Dinkel Apfelfranzbrötchen verpasst hat...don't worry...nächste Woche gibt es wieder alles frisch gebacken.

Dienstag bis Freitag 11 bis 16:30 Uhr

Ich freu mich auf euch!!!!

Catering (vegan) für die heutige …

Catering (vegan) für die heutige Veranstaltung in der Bahnhofshalle Fürstenberg
Gespräche von Mensch zu Mensch
Die #vielfalt_fuerstenberg läd ein.
16 -19 Uhr
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The making-of oder auf deutsch: …

The making-of oder auf deutsch: Die bestellten (Konfirmations)Torten entstehen ....

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Konfirmation 2024

Konfirmation 2024
Schon wieder eine Woche her, dass wir die Konfirmation meiner Nichte feierten.
Natürlich auch mit einer
#konfirmationstorte von mir
#konfirmation #familienfeier

Für die, die sich vor dem Maibaum- …

Für die, die sich vor dem Maibaum- Aufstellen oder vor der Paddeltour, der Radtour oder der Wanderung, dem Tanz in den Mai oder einfach so noch stärken wollen....es gibt frischen Kaffee aus der Siebträger-Maschine, leckere Kuchen,Torten und herzhafte Fladen, Quiche oder Wildboulette, kühles Paletas Eis , erfrischende Limonaden und ganz viel mehr... ich freu' mich auf Euch
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