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Chai Latte: wie gut kennt ihr ihn?

Chai Latte ist seit ein Paar Jahren voll im Trend. Man kann einen Chai Latte in fast jedem Café um die Ecke bestellen und ihn schon fertig als Pulver im Supermarkt finden!
Sein würziger Geschmack und die unwiderstehlichen exotischen Aromen machen ihn sehr beliebt und versetzen einen gleich in eine orientalisch-magische Stimmung.

Aber was ist genau ein Chai Latte und wo kommt er ursprünglich her?
Wir haben für euch drei wissenswerte Fakten über Chai Latte gesammelt.

1 – Die Bedeutung von Chai
Das Wort Chai (gesprochen „Tschai“) bedeutet in asiatischen und osteuropäischen Sprachen übersetzt nichts anderes als Tee. Etwas anders ist es aber in Indien, wo „Chai“ (oder „Masala Chai“)   einen schwarzen Tee bezeichnet, der mit Gewürzen und viel Milch aufgekocht und serviert wird.

Millionenfach wird man so in Indiens Bazaren und Straßen, in Zügen und am frühen Morgen noch fröstelnd vor Sonnenaufgang an den Tempeln auf eine Tasse Tee eingeladen: „Chai ji!“

Noch konnte kein Kaffee den Chai, Indiens Nationalgetränk aus dem Alltagsleben vertreiben.

Je nach der Bedeutung des Tages gibt es mehr oder weniger Gewürze darinnen. An Feiertagen und in den ayurvedischen Ashrams werden extra Portionen von Gewürzen wie Kardamom und Ingwer im Chai gekocht.

Und wenn so ein Getränk aus Indien stammt, kann man davon ausgehen, dass es eine lange Tradition hat. Die Ursprünge des Chai Latte liegen in der uralten Gesundheitslehre des Ayurveda: die wohltuende Wirkung des Chais und dessen Zutaten auf Körper und Geist wird seit Jahrhunderten geschätzt.

2 – Warum gibt es keinen Chai ohne Milch?
In Indien trinkt man eigentlich nicht Tee mit Milch… In Indien trinkt man Milch mit Tee! Milch gilt in der Ayurveda nicht nur als Getränk, sondern als eine vollkommene, sehr nahrhafte kleine Speise.

Die Verbindung von Milch und  Gewürzen ist außerordentlich  harmonisch. Während die Milch die Schärfe der Gewürze lindert, geben die Gewürzen der Milch eine etwas andere Konsistenz. So entsteht dieser einmalig warme, satte würzige Chaigeschmack, der bis in die Fußspitzen wärmt und inspiriert.

Wußtet Ihr eigentlich, dass die englische Tradition des 16 Uhr Tees, der immer mit etwas Milch serviert wird, von Indien stammt? Sie wurde noch zu Kolonialzeiten importiert und auf typisch englische Weise dem Chai nachempfunden.

3 – Chai und Dosha
Das Vata Dosha, die Kombination von Äther und Luft, ist sehr prägend in Indien. Es verleiht dem Land und den Menschen ihre ätherischen, beweglichen und leichten Energien. Die Vata Konstitution ist bedürftig nach nahrhaften, nährenden, aufbauenden Kräften, die alle in der Milch und im Chai zu finden sind. Doch auch in unserem aufregenden, oft chaotischen und gestressten westlichen Leben ist heute jede Menge Vata. Deswegen sehnen auch wir uns immer öfter, selbst wenn teilweise unbewusst, nach einem guten Chai.

Wir wünschen Euch viel Genuß und Inspiration!

Quelle: www.yogitea.com

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Foto: Bernd Hiepe

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https://www.rbb-online.de/heimatjournal/videos/fuerstenberg-_-wasser--wald-und-geschichte.html

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MANGOFRÜCHTE werden zum Obst gezählt.Es gibt über 1000 verschiedene Mangosorten die sich in Form,Größe und Geschmack unterscheiden. Beim MANGOKUSS schmeckt man das wunderbare Aroma der reifen Mangofrucht zwischen saftigen Schokoladenböden...⚠ Achtung ⚠ Suchtgefahr!

MÜRITZ GIN ist eine echte Rarität.

MÜRITZ GIN ist eine echte Rarität.
Dieser regionale Gin wird von der Natur limitiert,denn die wilden Wacholderbeeren stammen aus dem Müritz-Nationalpark und werden exklusiv in bester Manufakturqualität mazeriert.Mit handverlesenen Wacholderbeeren und 20 weiteren Botanicals wurde der wunderbar ausbalancierte MÜRITZ GIN komponiert.Wild,würzig,elegant, fruchtig und am Ende so komplex .
(Den MÜRITZ GIN bekommt ihr auch bei uns.)

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Nach 7 langen Monaten : Jippi , …

Nach 7 langen Monaten : Jippi , man darf wieder Platz nehmen auf unserer Terrasse! Ich freu mich schon soooo auf Euch!!! Habe Euch alle sehr vermisst !!! Schön auch, dass wir dann wieder "Esskultur" haben werden: Teller statt Pappe, Besteck statt Finger, Tasse mit Untertasse .. alles nur Kleinigkeiten aber ich finde es trotzdem schöner so!
Hier noch mal die Regeln dazu ab Pfingsten:
"Die Außenbereiche von Gaststätten und Cafe`s dürfen geöffnet werden. Gäste müssen einen Termin buchen (auch vor Ort möglich) und einen aktuellen negativen Coronatest vorlegen (für Genesene und vollständig Geimpfte entfällt die Testpflicht). An einem Tisch dürfen Personen aus zwei Haushalten sitzen."

Regional steht bei mir ganz oben!

Regional steht bei mir ganz oben!
( so es denn zur Zeit machbar ist)
Die Eier für den Verkauf im Laden und für die Kuchen und Torten im Café Coffee&Travel kommen zum Beispiel immer direkt aus der Nachbarschaft, der Uckermark !!
💚💙
Und jetzt guckt mal, wie gut es die Hühner haben, die diese wunderbaren Eier legen 🐔🐓🥚

Ob Geburtstag, Muttertag,Vatertag …

Ob Geburtstag, Muttertag,Vatertag oder einfach so: Bestellungen sind jederzeit gern möglich. Auch vegan und glutenfrei . Habt ein schönes Wochenende und liebe Grüße 🌷